Vivere con la natura
Tutti i tempi di semina e raccolta sono determinati e presi in considerazione dalla natura e dalle fasi lunari. Si raccoglie al momento giusto quando il frutto è maturo, l'erba ha la giusta infiorescenza e gli alberi hanno la giusta età. L'acqua calda è fornita da un impianto solare, il riscaldamento è fornito dal nostro sistema interno di legna cippato che proviene dalla nostra foresta. L'impianto fotovoltaico del fabbricato agricolo ci fornisce l'energia elettrica di cui abbiamo bisogno ed è a disposizione dei nostri ospiti una stazione di ricarica per chi possiede l'auto elettrica. La fonte d'acqua della fattoria rifornisce i nostri giardini e tutto il bestiame con acqua fresca di sorgente. Eventuali avanzi e resti biodegradabili vengono a messi a decomporsi creando il prezioso compost. Questo verrà usato come concime naturale nei nostri giardini. Utilizziamo anche le nostre erbe aromatiche, lana e fieno per i nostri trattamenti benessere. La lana viene lavata e filata in lana da tessitore. I nostri animali escono all'aria aperta tutto l'anno. Vengono alimentati solo con l'erba e il fieno della fattoria. La pulizia della nostra piscina non necessita di additivi chimici o sale. Rimane poco da comprare per la nostra azienda, e per eventuali necessità, ci assicuriamo che i prodotti siano coltivati con la nostra stessa filosofia, e si trovino nelle immediate vicinanze. Valorizzare e tutelare le risorse ambientali, le tradizioni locali e culturali, ci fanno sentire “I guardiani della nostra amata madre Terra”. Venite a trovarci, diventeremo amici... Famiglia Rottensteiner Maso Weidacherhof