Balance- Zeit für gesunden Genuss

30.04.2018 ~ 01.06.2018
Der Monat Mai steht ganz im Zeichen des gesunden Genusses: Honig, Apfel und Kräuter stehen im Fokus dieser tollen Angebote. Finden auch Sie Ihr Balance- Angebot!
Montags (10 – 16 Uhr ca.)

Süß & gesund – der Honig & die Bienenluft
Wanderung durch Wiesen und Wälder bis nach Wolfsgruben zum herrlich gelegenen, über 600 Jahre alten Plattner-Bienenhof-Museum. Zahlreiche historische Relikte zeugen vom Leben der Bauern in den vergangenen Jahrhunderten und von der Geschichte und Entwicklung der Imkerei. Im Freigelände gibt es einen Lehrpfad, alte Kulturpflanzen und einen wunderschönen Bauerngarten.
Ein kurzer Spaziergang führt uns im Anschluss zum Hotel Rinner, wo der begeisterte Imker Paul Rinner (Hotel Rinner und Bio-Imkerei) von den Bienen und ihrem „süßem Gold“ erzählt.
Dort gibt es die Möglichkeit die gesunde Bienenluft einzuatmen. Diese neue Inhalationsmethode stärkt unser Immunsystem, sorgt für ein Wohlfühlempfinden und gibt uns neue Energie.
Das Hotel Rinner hat für unsere Balance-Gäste eine Auswahl an Mittagsgerichten rund um den Honig und heimischen Zutaten. Im Anschluss ein kurzer Spaziergang auf der „Sigmund-Freud“-Promenade zurück nach Klobenstein.
Dauer der Wanderung: 2 – 3 Stunden.

Experte:
Paul Rinner – Imkermeister, Bioimker hat eigene Bienenstände und Honig. Hat in einem Bienenstand auch das Inhalationsgerät „ApiAir“. Mit diesem werden die wertvollen Inhaltsstoffe inhaliert, welche sehr wohltuend sind und zudem verschiedene Leiden wie Migräne, Allergien, u.a. lindern können.


Donnerstags (10 – 17 Uhr ca.)

Höchster Apfelgenuss
Vorbei an interessanten und schönen Rittner Aussichtsplätzen wie dem Wallnereck, das als sehr mystischer Platz gilt und wo Spuren vorzeitlicher Wohnsiedlungen gefunden wurden. Mittagspause in Signat in einem typischen Buschenschank. Nachher führt die Wanderung vorbei an Apfelbäumen nach Unterinn zum Obsthof Troidner – Kohl. Hier werden auf über 900m naturreine Gourmet-Bergapfelsäfte nach höchsten Qualitätskriterien hergestellt; wohltuend und gesund. Bei der anschließenden Verkostung gibt es Apfelsäfte vom Berg, die Sie so vielleicht noch nicht genossen haben. Zurück nach Klobenstein mit dem Linienbus und dann ev. noch mit der Rittner Bahn bis Lichtenstern.
Dauer der Wanderung: 3 – 4 Stunden.

Experte:
Thomas Kohl hat die Landwirtschaftsschule gemacht und den elterlichen Hof ganz auf Obstbau umgestellt. Er wollte immer etwas Anderes, Besonderes, Eigenes kreieren. Er begann sortenreine Säfte zu pressen und hat viel herumprobiert auf der Suche nach den geeigneten Sorten für den Anbau am Berg und nach erstklassiger Qualität. Ideen und Inspirationen holt er sich auf Reisen, hält unbeirrt an seiner Idee fest und tüftelt an allen Details.

Freitags (16.00 – 18.30 Uhr ca.)

Kochen mit Köstlichkeiten der Natur
Gesund & lecker – Kochen mit der Natur. Zum Abschluss der Woche zeigt Florian Schweigkofler, ein diätetisch geschulter Koch vom Gasthof Wiesenheim, wie man aus Produkten, die uns die Natur schenkt, ein leckeres Menü zubereiten kann. Gerichte mit Zutaten, die vor der eigenen Haustür wachsen. Im Anschluss wird dieses besondere Rittner Menü verkostet.

Experte:
Florian Schweigkofler, gelernter Koch (Diplom an der Landesberufschule für Gastgewerbe Savoy in Meran) und diätetisch geschulter Koch DGE mit international anerkanntem Diplom der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und der Landeshotelfachschule Kaiserhof in Meran. Seit 2008 Kursreferent der Volkshochschule Südtirol mit jährlich 1-2 Kochkursen. Er bildet sich jährlich mit mindestens zwei Kursen bei renommierten Köchen weiter.


Villa Aich
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